هزار چاشنی

شماره تماس:

09052652270 | 021-66531380

0
0
کل حجم:تومان

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

هیچ محصولی در سبدخرید نیست.

چاشنی

خردل

خردل: مشخصات، خواص و کاربردها

امروزه در بازارهای جهانی بیش از 101 نوع سس خردل مختلف وجود دارد. تخم خردل که مصرف آن به پنج هزار سال پیش بر می گردد، در رنگ های سیاه، سفید و قهوه ای رشد می کند. این ادویه کم کالری و مفید در سراسر دنیا به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. دانه خردل […]

خردل: مشخصات، خواص و کاربردها ادامه مطلب »

بادیان ستاره ای

بادیان ستاره‌ای: مشخصات، خواص و کاربردها

بادیان ستاره ای با نام علمی Illicium verum Hook.f از خانواده Magnoliaceae میوه یک درخت همیشه سبز می‌باشد. به انگلیسی  star anise و در کتب طب سنتی “بادیان ختائی”، “انیس ستاره ای” و “انیس چینی” نامیده می شود [1]. از تمام قسمت های گیاه بوی معطر و قوی استشمام می شود. دارای طعم معطر و

بادیان ستاره‌ای: مشخصات، خواص و کاربردها ادامه مطلب »

ادویه خورشتی

ادویه خورشتی: مشخصات و کاربردها

از ادویه خورشتی برای اغلب خورشت‌ها به جز قورمه‌سبزی استفاده می‌شود. علاوه بر مصارف خورشتی از این ادویه برای سرخ کردن گوشت، مرغ و ماهی نیز می‌توان استفاده کرد. خواص ادویه خورشتی ادویه خورشتی دارای خواص زیادی است؛ به عنوان نمونه آنتی اکسیدان موجود در این ادویه مقاومت بدن را در برابر انواع بیماری‌ها بالا

ادویه خورشتی: مشخصات و کاربردها ادامه مطلب »

جوز هندی

جوز هندی: مشخصات، خواص و کاربردها

اسانس جوز هندی بسیار قوی می‌باشد، بنابراین می‌بایست توأم با میانه‌روی مصرف گردد. رایحه آن گرم، تیز، ادویه مانند و شیرین است که با گذشت زمان کاملاً ملایم می شود. همچنین طبع جوز هندی، گرم و خشک بوده و آمریکا، ژاپن، اروپا و هند بزرگترین مصرف‌کنندگان این ادویه هستند. خواص جوز هندی در طب سنتی،

جوز هندی: مشخصات، خواص و کاربردها ادامه مطلب »

ادویه جوجه کباب

ادویه جوجه کباب: مشخصات و کاربردها

ادویه جوجه کباب علاوه بر این که روشی ساده برای تهیه‌ جوجه کباب می‌باشد، عطر و طعم فوق العاده‌ای را به همراه خواهد داشت. روش‌های متفاوتی برای کباب مرغ وجود دارد و در هر کدام از آن‌ها می‌توانید از ادویه جوجه کباب برای معطر کردن مرغ استفاده کنید. مشخصات ادویه جوجه کباب ادویه جوجه کباب،

ادویه جوجه کباب: مشخصات و کاربردها ادامه مطلب »

بهار فلفل

بهار فلفل: مشخصات، خواص و کاربردها

میوه نارس خشک شده این گیاه را با نام علمی Pimenta Dioica و با نام عمومی Allspice می‌نامند. همچنین به آن Pimento یا New spice گفته می شود و از خانواده (مورد) Myrtaceae است. در عربی آن را “بهار حُلو” می‌نامند و در فارسی هم به بهار فلفل شناخته می‌شود. این گیاه، به دلیل خواستگاه

بهار فلفل: مشخصات، خواص و کاربردها ادامه مطلب »

پودر غوره

پودر غوره: خواص و کاربردها

پودر غوره جایگزین مناسبی به جای آبغوره می‌باشد و جهت ترش کردن بعضی از غذاها از آن استفاده می‌کنند. پودر غوره دارای اسید‌های عالی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید اگزالیک، اسید گلاکولیک و قند بوده و باعث جذب بهتر غذا می‌شود. هم‌چنین دارای طعم ترش و گسی بوده و طبیعت سرد و خشک دارد.

پودر غوره: خواص و کاربردها ادامه مطلب »

لیمو عمانی

لیمو عمانی: تاریخچه و مشخصات

لیموترش گیاهی است از خانواده نارنج و از تیره مرکبات Rutaceae که دارای سه نوع است: میوه ترش، میوه میخوش و میوه شیرین که لیمو شیرین نامیده می‌شود. طبیعت این گیاه سرد و تر است. کاشت لیمو ترش (لیمو عمانی) به عنوان اولین رقم مرکبات اسیدي کشور از اهمیت اقتصادي بالایی برخوردار است و تولید

لیمو عمانی: تاریخچه و مشخصات ادامه مطلب »

پیمایش به بالا