بذر کتان

بذر کتان منبع مهمی برای پروتئین و مواد معدنی می‌باشد. امروزه در صنعت غذا به غنی‌سازی شیر، گوشت و سایر فراورده‌های حیوانی با بذر کتان پرداخته می‌شود. مهم‌ترین مناطق کشت کتان در ایران، شهرهای اردبیل، سراب، مشکین‌شهر، ارومیه، بوکان، نقده، شاهین دژ، خوی، سمیرم، شهرضا، لار، کرمان، مازندران، لرستان، زنجان و خوزستان است. خواص بذر […]