بذر

مهم‌ترین کشورهای تولیدکننده گشنیز عبارتند از: روسیه، هند، ایتالیا، بلغارستان، اسپانیا، مراکش، هلند، پاکستان، رومانی، انگلستان، مصر و آمریکا. در کرمانشاه، آبادان، تبریز، کرمان، بلوچستان، بوشهر، برازجان، قزوین، یزد و کرمان می‌روید. تخم گشنیز از نظر طب سنتی ایران سرد و خشک است. خواص بذر گشنیز این گیاه ضدعفونی کننده، ضدنفخ، ضدقارچ، اشتهاآور، هضم‌کننده، آرامبخش، […]

بذر کتان منبع مهمی برای پروتئین و مواد معدنی می‌باشد. امروزه در صنعت غذا به غنی‌سازی شیر، گوشت و سایر فراورده‌های حیوانی با بذر کتان پرداخته می‌شود. مهم‌ترین مناطق کشت کتان در ایران، شهرهای اردبیل، سراب، مشکین‌شهر، ارومیه، بوکان، نقده، شاهین دژ، خوی، سمیرم، شهرضا، لار، کرمان، مازندران، لرستان، زنجان و خوزستان است. خواص بذر