چاشنی ترش

پودر غوره جایگزین مناسبی به جای آبغوره می‌باشد و جهت ترش کردن بعضی از غذاها از آن استفاده می‌کنند. پودر غوره دارای اسید‌های عالی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید اگزالیک، اسید گلاکولیک و قند بوده و باعث جذب بهتر غذا می‌شود. هم‌چنین دارای طعم ترش و گسی بوده و طبیعت سرد و خشک دارد. […]

لیموترش گیاهی است از خانواده نارنج و از تیره مرکبات Rutaceae که دارای سه نوع است: میوه ترش، میوه میخوش و میوه شیرین که لیمو شیرین نامیده می‌شود. طبیعت این گیاه سرد و تر است. کاشت لیمو ترش (لیمو عمانی) به عنوان اولین رقم مرکبات اسیدي کشور از اهمیت اقتصادي بالایی برخوردار است و تولید