خردل

خواص: پیشگیری از سرطان روده و مثانه، درمان بیماریهای پوستی، رفع اختلالات تنفسی، تسکین دردها و بهبود دفع سموم، کنترل دیابت و کاهش عوارض یائسگی.

کاربرد: به عنوان مخمر در تولید سرکه سیب، به عنوان نگهدارنده در فرآورده­های گوشتی، به عنوان ادویه در تهیه انواع سالاد و سس مایونز، ترشی، سوسیس و کالباس و انواع سوپ.